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多吃一些清口的素菜,爽口解馋,清肠刮油,所以敞开吃肠胃也没负担,越吃越健康

过完大年初三,春节也就过完了,我们家的亲戚少,一般初三过后就待在家里了,静等着上班或者是上学。别看春节就几天,可大鱼大肉真没少吃,餐餐都有,入了过多的脂肪和热量,加上待在家里没有任何运动,所以体重呈直线上升。

多吃一些清口的素菜,爽口解馋,清肠刮油,所以敞开吃肠胃也没负担,越吃越健康

不管男女老少,现在都特别注重自己的身材,所以节后的饮食要做出调整,多吃一些清口的素菜,今天呢,就和大家推荐一道适合多吃的素菜小炒:清炒凯发彩票菠菜胡萝卜。菠菜除了富含维生素以外,它清肠刮油的效果也是很好的。

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而胡萝卜呢,虽然普通,但具有很高的营养价值,被称为“小人参”可以为身体提供一定的营养,平时多吃些是很不错的。菠菜和胡萝卜本身的脂肪含量就少之又少,清炒的做法热量还低,所以敞开吃肠胃也没负担,爽口解馋,清肠刮油,越吃越健康。

清炒菠菜胡萝卜的做法:

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1、菠菜去掉根部和黄叶烂叶,放在清水里洗干净,捞出放在一旁控水备用。

2、胡萝卜用水洗干净切成薄片切成细丝,大葱剥皮洗干净切碎,大蒜剥皮切成蒜末。

3、锅内添冷水,滴入几滴食用油大火烧开,放入菠菜焯水,差不多十多秒,菠菜变绿。

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4、捞出菠菜泡冷水,等到菠菜变凉,捞出菠菜挤掉里面的水分,放在一旁备用。

5、起锅热油,油热后放入葱碎、蒜末煸炒出香味,倒入胡萝卜翻炒均匀。

6、一直炒到胡萝卜断生,倒入菠菜,撒入适量的食盐,翻炒均匀入味以后就可以关火盛出食用了。

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烹饪小技巧:

1、菠菜不要直接下锅炒,记得提前焯水,这样可以掉菠菜里的草酸,就不会抑制身体对钙的吸收了。

2、菠菜焯水的时候要掌握好时间,十来秒就合适,时间久了的话,菠菜就太软了,口感差味道也差。另外,记得滴入几滴食用油,这样可以保证菠菜是翠绿的颜色,不发黄不变黑。

本文相关词条概念解析:

菠菜

菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。难能可贵的是,在前沿科技方面,移动菠菜MOVESPINACH发布的国外消息:绿色能源又有新突破-菠菜太阳能电池,菠菜常年都生长,是难得的好材料。原产波斯,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜,长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的,俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

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