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做出来的粥都挺好吃的,枸杞10克

做粥的关键不在于放什么料,而是在于粥自身。怎样快速地做好粥底才是要害。

10 分钟做好靓粥底。

我在这里说的 10 分钟是煮粥时刻,预备时刻请疏忽。

前期预备。

1、淘米。其实只需米不太差,做出来的粥都挺好吃的,当然东北大米、泰国香米都是不错的挑选,我一般用新会小农粘,没有为什么,便是喜爱。

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2、泡米。一般半个小时就差不多了,每个种类略微不同,但差不了太多。每个米都吸饱水分即可。

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这是刚淘好的米。

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吸饱水分之后米的体积显着增大了许多、水位降低了许多。

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米粒都饱满了。

3、冷冻。用硅胶大冰格是要害。将泡好的米略微沥干、填满冰格,放进冷冻室,冻住成块即可。

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冷冻的时刻视乎冰格的巨细,一般由 1 个小时到几个小时不等。

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脱模出来的效果十分好,能够严格控制做粥的重量。

冷冻的效果在于将米碎化。原理比较复杂,简略而言,水在冷冻成冰的进程体积是变大的了,米粒是缩小或改变不怎样显着的,所以米粒被冰晶挤爆、变成粉末。上图中的米粒形似完好,实则四分五裂,悄悄一拧就成为粉末端。传统的熬粥的进程也是要米粒吸饱水分之后再热力的效果下分隔,原理不同但意图相同,明显用冷冻的办法更好。

别的,有人问到,那养分不会丢失么?疏忽不计吧,实践上熬粥的进程也会有养分丢失,但你放的配料如肉类菜类等都能够弥补。既然如此,要啥自行车呢?

经典的瘦肉粥。

4、烧水。想喝多少粥烧多少水,这次做的是一个小朋友的重量,一又二分之一碗水即可。烧水进程约 3 到 4 分钟。

5、切猪肉、腌制。瘦肉切片,用油盐腌一下,当然你假如有喜爱的调味也能够放下去,小朋友吃就简略一点好了。一般腌制 7、8 分钟即可,与烧水同步进行。

6、水敞开米。

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这么多的米够了。

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刚放下去这样的,要拌和哦。

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猛火烧煮,要当令拌和,4 分钟之后便是这姿态。

7、放配料。便是放腌好的猪肉,拌和均匀。进程没有摄影…

再煮一分钟就足够了。

8、装碗,撒葱,能够开动了。

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青青白白,简简略单。

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十分软糯,口感新鲜。

要害点。

1、米要彻底渗透、吸饱水分。

2、运用硅胶冰格。不必硅胶冰格你会懊悔的。

优势。

与其他的办法比较,此办法的优势是巨大的。

1、节约实践煮制时刻。由于米能够大批量冷冻,一次制造屡次获益。

2、无需特别的配料。彻底没有特别的添加剂。

3、灵敏性高。每次煮粥想吃多少煮多少,想吃才煮;不必考虑加水的份额,想喝稠的少放水,想喝稀多加水,小白也能够灵敏把握。

4、安全卫生。如选用带盖的冰格能够避免串味,并且在冰箱的冷冻室,能够放很长时刻。深夜泡米既要忧虑夏天太热会变味、又要忧虑小强想念,这个直接放冷冻室省劲多了。

喜爱喝粥,可是有时分煮了又不喝,用此法就不必麻烦了,想喝 10 分钟就能做好,极大的满足了小孩的吃饭需求。至于口味,喜爱加菜就加菜,喜爱加蛋就加蛋,一天能够有几个口味,肯定满足他们的味蕾。

八宝粥:

八种配料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半响,红枣洗净,干桂圆去壳。

2、一切资料参加适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。

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腊八粥:

资料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

1、红豆,玉米提早泡3-4小时。

2、其他资料混合洗净。

3、一切资料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

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百合莲子羹:

资料:

银耳花3朵 莲子20克干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

作法:

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时

3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖拌和均匀、倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时

4、最终放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

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1、银耳要煮很长的时刻才会粘稠,所以主张家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才能够哟。

2、莲子、百合煮的时刻不能太长,否则就化成粉末端,可是莲子要在百合前入锅,枸杞最终才放入,枸杞放入过早会发生酸味。

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养颜木瓜粥:

用料:红枣,桂圆,枸杞,红葡萄干,木瓜,泰国糯米,黄冰糖

1、煮红枣。红枣我事前没泡好,它需求煮的时刻最长,所以先煮。煮的这个时刻就能够把桂圆,枸杞,红葡萄干用清水泡上。假如事前泡好了红枣,这一步就能够省了,直接下米锅里得了。

2、红枣煮得有点发胀就能够放糯米了,但不要放多,糯米会发开,再便是还得给剩余的食材留点当地。

3、糯米煮出浆了直接把桂圆,枸杞,木瓜,黄冰糖放进去煮到满足停止,呵,葡萄干在粥煮好后再放,通过长时刻煮的葡萄干会有点酸味。

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六、百合红枣粥:

质料:江米30克,百合9克,红枣10枚,白糖适量。

1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。

2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成

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鸡肉粥:

1鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一瞬间;煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;粥快好时,放些姜丝和其它调味绿色菜,加盐。起锅,喝。

2十分关键加了菜的粥和白米粥的最大差异加菜粥肯定不能够长时刻煮。米淘洗后有必要用水泡十分钟,用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的姿态。这样煮粥的时刻短,口感好,所谓“生滚”嘛。

3重要小贴士或许我们都知道煮粥加水一次加够,不得加两次水。

4假如用鸡肉切成小丁,出锅后加点小葱丝,就挨近广州“鸡粒粥”了。

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鱿鱼粥:

把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。

比及粥好了的时分先放鱿鱼丝,等一瞬间,再放煸好的蒜末,香菜末,为了美丽还能够放些葫萝卜丁,很细微的,那个滋味十分香,对了,别忘了放盐和鸡精。

广州的粥其实便是“生滚粥”

意思便是先要熬好一锅粥,就把一部分的粥倒在小锅里煮,比及粥煮沸后就把调好味的资料放进去一同煮,直到再欢腾时就能够了。

至于资料就随个人爱好

PS;每次煮的时分最好重量不要太多,一两碗就好,重量多了煮的时刻长资料就会过火了。

先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有养分.

京彩粥就参加碎的京彩,起锅时参加盐、葱花、还有胡椒粉,看个人口味吧。关键便是粥要熬得好。

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红枣粥:

红枣具有杰出的补益效果,其性平缓,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功用薄弱者服食。

红枣粥香甜可口,可治疗体弱,病后身虚、气血两亏、养分不良、脾胃衰弱、贫血等,并有维护肝脏的效果。

红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

办法:取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食。

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十、山药粥:

山药味甘平,是一种性质平缓的补养脾、肺、肾的食物。据近代医学研讨,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自在氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”

由于它能分化蛋白质和碳水化合物,所以有补养效果。中老年人在春季里常常食用山药粥,补益颇多。

办法:取干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。

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芝麻粥:

黑芝麻适量,淘洗洁净、晒干炒熟研碎,每次取30g,与大米lOOg同置锅中加水煮成粥,此粥具有补肝肾、润五脏的成效,合适身体衰弱、头发早白、大便枯燥、缓慢便秘者食用。

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龙眼粥:

龙眼肉30e,粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆,具有大补气血、养气安神的效果,人们常将其作为冬令进补佳品,用以补虚疗损。

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牛奶粥:

大米100克淘洗洁净,入锅加水按常法煮粥,当米将煮烂时,倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰厚的蛋白质及多种维生素与矿物质,与米做粥同食具有特别的奶香。

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白木耳粥

资料:白木耳60克,糯米100克。

白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成。

此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

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鸡粥

资料:小母鸡一只,姜片,米。

做法:水敞开鸡,煮到水再次开,舀掉上层鸡油,下米下姜。煮到鸡肉骨别离,米绵软。

肯定香!!

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豆粥:

资料:各种豆类。能够是眉豆,小麦,绿豆,芝麻等。

做法:和米同放,煲。

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冰糖莲子粥

质料:

主料:江米250克

配料:净莲子100克

调料:冰糖200克

做法:①江米用清水淘清,沥水,入沸水中将米煮制成粥。

②净莲子通过开端加工,去掉红衣,捅莲心、再上屉蒸熟

③锅置旺火虽参加清水2500克,江米、蒸熟莲子,一同放入锅内参加冰糖,小火熬制熟烂成粥。

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甘草绿豆粥

----本品清热解毒,可凉吃或热吃。

质料:

主料:大米150克

配料:绿小豆50克,甘草50克

调料:白糖适量

做法:①大米用清水淘净、沥水

②绿小豆去掉杂质,用清水洗净沥水

③甘草洗净用沙布包成小包

④锅置旺火上放入清水甘草包,将水熬制成金黄色,放入绿豆再烧沸,放入大米熬煮,成粥后参加白糖,调匀即可食用。

特色:色泽黄绿;幽香迷人;甜香味美。

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小米红糖粥

质料:

主料:小米100克

配料:红糖适量

做法:①选用优质小米用清水淘洗洁净,沥水。

②锅置旺火上,参加小米和清水,烧沸后改用小火渐渐熬煮成粥,参加红糖调匀,再烧沸即成。

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山莲葡萄粥

质料:

主料:糯米100克,香米50克,大米50克。

配料:山药30克葡萄干30克,调料:冰糖适量。

①糯米、香米、大米、用清水淘净,沥水。

②山药用清水冲刷洁净,削去外皮,切成米粒丁,莲子去掉外衣膜,捅出莲心,葡萄干先用清水洗净;再用清水稍泡、洗净。

③锅置旺火上,参加糯米,香米、大米,山药丁,莲子肉,和清水烧沸后改用小火熬煮,五老练时参加葡萄干,冰糖调均溶化即成。

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红枣莲子粥

质料:

主料:糯米100克,香米50克

配料:红枣30枚,莲子50克

调料:冰糖适量

①糯米、香米用清水淘净、沥水

②红枣用清水稍泡胀,莲子经加工捅出莲芯洗净。

③锅置旺火上,参加清水5000克,糯米、香米、莲子一同烧煮,烧沸后小火熬煮,至米五老练时参加红枣,冰糖待糖调均熔化即可。

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阿胶红枣粥

质料:

主料:糯米60克

配料:阿胶30克,红枣30枚

调料:白糖适量。

①糯米用清水淘净,沥水。

②阿胶放入研体中,捣成碎块,锅置微火上,参加清水和阿胶碎块,熬制成汁。

③锅置旺火上,参加糯米和清水,烧沸后改用小火熬煮至八老练时参加阿胶汁和红枣、白糖,持续熬煮成粥。

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冰糖银耳粥

质料:

主料:糯米100克

配料:银耳50克,调料:冰糖适量。

①糯米用清水淘洗洁净,沥水。

②因此放入盆里加温水浸泡,泡发后摘净杂质和耳根,再用清水冲刷洁净,沥水,切成小块。

③锅置旺火上参加糯米和银耳、清水,烧沸后用小火熬煮至块成粥时参加冰糖,再煮至糖溶汁,糯米成粥

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虾仁米粥

质料:

主料:大米250克

配料:净虾仁150克,菠菜段少量

调料:精盐、葱段、姜片、大料

①大米用清水淘净沥水

②净虾仁用清水冲刷洁净,挑去泥肠,再用清水冲净、沥水,放入微火锅中,参加清水虾仁,葱、姜、大料,煮至半熟

③锅置旺火上,参加清水,烧沸后下入大米,再沸后改用小火熬煮至快熟时参加煮至半熟得虾仁,再烧沸时,参加少量精盐调好味即成。

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蟹肉粥

质料:

主料:富硒大米100克,河蟹3只

调料:精盐适量

①大米用清水淘洗洁净,沥水。

②鲜河蟹,洗净后去壳,去腮,切除脚,把蟹黄取出,蟹脚的一端用刀切去,再用圆棒把蟹肉擀出。

③锅置旺火上参加大米,烧沸后改用小火熬煮成粥,参加蟹肉和蟹黄,调制均匀,带快熟时参加少量精盐,食用时稍放香菜。

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王八粥

质料:

主料:富硒大米100克

配料:王八一只

调料:姜片、葱段、料酒、吉糖、精盐、胡椒粉各适量

①大米用清水淘洗洁净,沥水

②王八背朝下放在砧板上,待其头伸出当即卡住,剁去头、剁去尾计脚爪,用八老练的水稍烫,刮去黑皮,取出内脏,用清水清洗洁净,再切成小块。

③锅置旺火上,参加王八块和鸡汤,料酒、姜片,葱段,煨至王八肉熟烂时,再参加大米,再沸后用小火熬煮成粥,再参加精盐、胡椒粉即成

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蔬菜牛肉粥

蔬菜牛肉粥 质料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,马铃薯、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干

制法 预备牛肉精肉并磨碎。 将菠菜、胡萝卜、洋葱、马铃薯炖熟并捣碎。 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

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豆腐粥

质料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干

制法 将豆腐切成小块。

2 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

3 煮至粘稠时参加适量的盐调味。

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鸡蛋粥

质料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若

制法 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

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蔬菜鱼肉粥

质料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米

饭--1/4碗

制法 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。

2 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

3 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

4 煮至粘稠时放入酱油调味。

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干酪粥

质料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克

制法 将干酪切碎。

2 将米饭入锅加适量水煮。

3 煮至粘稠时中入干酪,干酪开端溶化时将火关掉。

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豌豆粥

质料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干

制法 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。

2 在米饭中加适量水用小锅煮沸。

3 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。

4 加盐调味。

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胡桃粥

质料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干

制法 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。

2 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

3 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

4 煮好后用盐调味。

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苹果麦片粥

质料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个

制法 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

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鱼肉牛奶粥

质料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干

制法 将鱼肉抬掇洁净,炖熟并捣碎。

2 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。

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芋头粥

质料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干

制法 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。

2 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

3 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。

4 煮至粘稠后加酱油调味。

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马铃薯粥

质料:马铃薯--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干

制法 将马铃薯去皮,炖烂,捣碎并过滤。

2 将马铃薯加牛奶用文火煮,并悄悄拌和,粘稠后加盐。

3 将蛋黄捣碎放在马铃薯泥里。

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干酪面包粥

质料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙

制法 将主食面包的边缘剪掉之后撕成碎片。

2 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。

也能够用蛋糕来替代面包做成蛋糕粥。

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胡萝卜酸奶粥

质料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄

油--若干

制法 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

2 用黄油将面粉略炒一下,参加肉汤、蔬菜煮,并轻搅。

3 将炖好的资料冷却后与酸奶拌好

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西红柿粥

质料:西红柿--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干

制法 将西红柿泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。

2 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

3 煮好后参加西红柿,加盐调味。

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本文相关词条概念解析:

枸杞

枸杞是人们对产品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的总称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,并且宁夏枸杞是仅有载入《2010年版我国药典》的种类。宁夏枸杞在我国培养面积最大。宁夏枸杞首要散布在我国西北区域,而其它区域常见的为中华枸杞及其变种。假如“枸杞”指的是产品“枸杞子”,则基本是指来源于宁夏枸杞的枯燥老练果实。

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